Rau sạch theo chuẩn Vietgap đóng vai trò gì trong cuộc sống?

Ngày càng có nhiều người mắc các bệnh khó chữa. Một phần nguyên nhân là do chúng ta tiêu thụ thực phẩm không sạch. Ngày nay rất nhiều người quan tâm đến thực phẩm sạch. Đặc biệt là rau sạch theo chuẩn Vietgap. Vậy rau sạch Vietgap là gì?

Thế nào là rau sạch?

Rau an toàn là rau được trồng theo mô hình sản xuất an toàn, đảm bảo đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Rau an toàn có thể chứa một số sinh vật gây hại hoặc một lượng hóa chất tồn dư khi canh tác. Tuy nhiên, lượng này phải dưới mức tiêu chuẩn cho phép. Có như vậy mới đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, không gây hại cho môi trường.

Rau sạch là rau an toàn được canh tác theo quy chuẩn. Một số tiêu chuẩn tiêu biểu như: hạn chế mức thấp nhất việc dùng thuốc kích thích. Thuốc trừ sâu hay phân hóa học cũng ở mức tối thiểu. Nhờ đó giảm tối đa lượng độc tố còn tồn đọng trong rau như nitrat, kim loại nặng… Và cả thuốc trừ sâu và sinh vật gây bệnh.

Rau sạch Vietgap là gì?

VietGap là thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam. Tiêu chuẩn do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành. Tiêu chuẩn này áp dụng đối với các sản phẩm chăn nuôi, thủy sản, trồng trọt. Rau sạch Vietgap là loại rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGap. Để sản xuất, cần đáp ứng đầy đủ các yêu cầu khắt khe trong quá trình sản xuất.

Quy trình trồng rau sạch VietGap

Để trồng rau sạch theo chuẩn VietGap, cần đáp ứng các yêu cầu sau:

Về đất trồng:

Vùng đất trồng không được có hóa chất độc hại tồn dư. Đất trồng còn cần phải cao, thoát nước thích hợp với sự sinh trưởng của rau. Đất cần cách ly với khu vực có chất thải công nghiệp và bệnh viện ít nhất 2km. Và cách ly với chất thải sinh hoạt ít nhất 200m. Như vậy mới đảm bảo không bị ô nhiễm bởi kim loại nặng, thủy ngân và chất thải công nghiệp.

Về nguồn nước tưới:

Nguồn nước tưới rau sạch phải từ sông không bị ô nhiễm, hoặc phải qua xử lý.  Nước sẽ dùng pha với phân bón và thuốc bảo vệ thực vật để tưới. Người dân có thể sử dụng nước giếng khoan để trồng các loại rau xà lách hoặc rau gia vị.

Về giống cây trồng:

Giống cây trồng cần có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nếu là giống cây nhập nội thì phải qua kiểm dịch. Giống trồng rau sạch phải là loại tốt, không mang mầm sâu bệnh. Trước lúc gieo trồng, hạt giống cần được xử lý nhiệt hoặc hóa chất để diệt sâu bệnh.

Loại phân bón:

Người dân nên sử dụng phân chuồng hoai, mục hoặc phân hữu cơ để trồng rau sạch. Không dùng phân chuồng tươi chưa ủ hoại, phân bắc pha loãng để tưới. Tùy yêu cầu của từng loại rau mà sử dụng vừa đủ các loại phân hóa học bón thúc. Lưu ý, cần kết thúc bón phân trước khi thu hoạch ít nhất 15 ngày.

Với những thông tin trên, người tiêu dùng có kiến thức để lựa chọn được rau sạch cho gia đình, đảm bảo được chất lượng mỗi bữa ăn. Chính việc sử dụng rau ngon, đảm bảo là điều kiện tiên quyết giúp món ăn ngon chuẩn vị, hấp dẫn hơn với mọi người. Đặc biệt, sức khỏe cũng được đảm bảo.