Bí quyết chọn rau sạch mẹ nào cũng cần biết

Rau xanh là thành phần dinh dưỡng không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Rau củ quả cung cấp nguồn chất xơ dồi dào cũng nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy, nhiều bà nội trợ dày công chế biến nhiều món ngon từ rau xanh cho cả gia đình. Tuy quan trọng, nhưng hiện nay lựa chọn được rau sạch không phải dễ dàng. Nhất là tại các đô thị lớn, khi chúng ta nắm bắt được nguồn gốc thực phẩm. Đặc biệt thực phẩm bày bán tại chợ thường không có nhãn mác, thương hiệu. Người mua chỉ biết được thông tin sản phẩm qua người bán. Hiện nay, việc sử dụng dư thừa thuốc kháng sinh, bảo vệ thực vật trong canh tác khiến nhiều người lo ngại. Vậy, làm sao để lựa chọn được rau sạch. Hãy cùng tham khảo bài viết sau để có thêm kiến thức lựa chọn thực phẩm nhé. 

Dựa vào hình dáng bên ngoài để lựa chọn rau

Đối với rau, hình dáng bên ngoài rất quan trọng chất lượng sản phẩm. Rau quả tươi thì thường nguyên vẹn, phần cuống không thâm nhũn, thân không bát hay trầy xước. Theo các chuyên ra các loại củ, quả phải gọt vỏ thường sẽ an toàn hơn rau ăn lá. 

Rau có độ dài, màu xanh tốt bất thường là dấu hiệu bị phun thuốc kích thích tăng trưởng. Loại rau này bề ngoài rất to mập, cọng cực kỳ non. Tuy nhiên, chỉ cần để bó rau đó bên ngoài từ sáng đến tối là đã có thể bị héo rũ và nẫu. 

Đối với quả thì nên tránh mua quả quá to, mập mạp. Đây rất có thể là dấu hiệu quả bị tiêm thuốc. Nên chọn những loại quả có kích thước nhỏ, vừa phải, màu sắc tự nhiên. 

Lựa chọn rau củ quả tươi dựa vào màu sắc

Rau sạch thường không bị héo úa, màu sắc rất tự nhiên. Khó có thể tìm thấy màu sắc bất thường nào. Bạn nên loại những loại rau củ quả, có màu sắc bất thường ra giỏ giỏ hàng. 

Rau ăn lá thì không nên chọn loại quá mướt, lá bóng và có màu xanh quá đậm. Nên chọn rau có màu sắc tự nhiên. 

Đối với củ quả, không nên chọn loại có màu sắc bất thường, phần vỏ căng bóng. 

Chọn rau sạch bằng cách dùng tay cảm nhận

Khi mua rau, bạn có thể dùng tay sờ nắn cảm nhận. Sản phẩm tươi sạch thường chắc mang lại cảm giác nặng tay, giòn và chắc. 

Nếu cầm lên thấy mẹ tay thì rất có thể có hóa chất hoặc thuốc trừ sâu ở trong rau. 

Ngửi mùi để biết rau củ quả tươi sạch

Mỗi loại rau củ quả thường có mùi đặc trưng. Nếu khi ngửi thấy mùi lạ và bất thường thì bạn không nên mua. Đặc biệt rau còn thuốc trừ sâu, hóa chất sẽ có mùi hắc. Loại rau củ quả này cũng rất có thể được người bán nhúng qua hóa chất. Khi mua bạn nên hết sức lưu ý. 

“4 không” cần được lưu ý để lựa chọn rau sạch

Rau củ quả trái vụ thì không nên mua. Rau củ quả trái vụ thường phát triển không tốt. Vì vậy, người trồng sẽ sử dụng nhiều hóa chất đễ giúp ray tăng trưởng. Nếu còn dư lượng, sẽ không tốt cho sức khỏe người sử dụng

Bạn cũng không nên mua các loại rau củ quả đã được gọt, nhặt sẵn ngoài chợ. Đây có thể là sản phẩm để lâu, người bán muốn tận dụng nên bỏ phần hỏng để bán. 

Đã nhiều người bị ngộ độc khi ăn phải rau bẩn, bạn không nên chọn những sản phẩm có màu sắc và màu bất thường. 

Không nên quá tin tưởng và người bán. Hãy tìm mua rau của những đơn vị uy tín, truy xuất được nguồn gốc rõ ràng.