Cách làm Salad Caesar truyền thống với nguyên liệu từ rau sạch

Salad Caesar là một món khai vị nổi tiếng của đất nước hình chiếc ủng – với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ chế biến. Tất cả những gì bạn cần làm là chọn lựa nguyên liệu tươi, rau sạch chất lượng, cùng một ít khéo léo để làm nước sốt béo thơm. Chắc chắn hương vị của món ăn này sẽ chinh phục được bạn. Cùng vào bếp để thử ngay cách làm món Caesar Salad bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cho Salad

3 lát bánh mì sandwich, đã loại bỏ vỏ

1 muỗng dầu ăn

4 miếng thịt xông khói cắt nhỏ

Rau sạch Romaine. Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo

Phô mai bào Parmesan

Cho nước sốt Caesar

1 muỗng nước sốt Worcestershire

2 muỗng cà phê nước chanh vàng

1 muỗng cà phê Dijon mù tạt

1 tép tỏi thái nhỏ

1 ít giấm rượu vang đỏ

Dầu Ô liu

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn rau Romaine

Nên mua loại xà lách có phần lá dày, cuốn to, màu xanh mướt. Khi cầm có cảm giác đằm tay và tầng lá bên ngoài còn nhựa thì đó là xà lách ngon, nên mua.

Bạn không nên chọn rau sạch có những vết như ốc sên ăn, cuống của xà lách có màu trắng bất thường. Bởi vì có thể xà lách đã cắt lâu, bị héo, và chúng đã bị lặt bỏ các phần lá héo bên ngoài.

Bạn có thể tìm mua xà lách Romaine tại hệ thống WinMart+/WinMart trên khắp toàn quốc. Hiện nay, WinEco là một trong những đơn vị tiên phong trong việc cung cấp nguồn rau sạch hữu cơ được trồng theo quy chuẩn Nhật Bản.

Mẹo mua và sử dụng phô mai Parmesan

Bạn có thể tìm mua phô mai Parmesan ở siêu thị hoặc cửa hàng bách hóa, hay tiệm bán nguyên liệu làm bánh.

Ngoài ra, giữ được hương vị tươi ngon, bạn nên chọn phô mai Parmesan ở dạng nguyên khối. Khi ăn trực tiếp hoặc dùng để nấu ăn thì bào nhỏ, bào sợi, thái lát hoặc bào vụn.

Cách làm:

Phần salad:

Cắt bánh mì thành từng cục vuông nhỏ. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa phải. Nhẹ nhàng chiên bánh trong từ 3 đến 4 phút, cho đến khi bánh giòn và vàng. Sau đó, chúng ta vớt bánh ra và để ráo dầu.

Chiên thịt xông khói trong với lửa vừa – thấp cho đến khi giòn. Để thịt xông khói ráo dầu, tương tự như bánh mì.

Phần sốt:

Trộn phần tỏi băm nhuyễn cùng mù tạt Dijon, nước sốt Worcestershire, nước cốt chanh và giấm rượu vang đỏ. Thêm một xíu muối và tiêu đen. Bạn cho thêm dầu ô liu từ từ vào tô, trộn liên tục.

Trộn Salad:

Bạn lấy phần Salad Romaine đã rửa sạch đặt lên đĩa. Cho tiếp phần bánh mì đã chiên giòn lên, sau đó cho phô mai bào Parmesan lên trên cùng rồi tiếp tục cho nước sốt vào. Trộn đều để tất cả nguyên liệu thấm đẫm nước sốt là hoàn thành món ăn.

Caesar Salad là sự kết hợp giữa các hương vị truyền thống mang đặc trưng riêng của nước Ý – đó là sự hài hòa giữa phô mai Parmesan, xà lách Romaine và dầu Ô liu. Đây chắc chắn sẽ là món ăn giúp gia đình bạn tiết kiệm thời gian, công sức mà vẫn đảm bảo có một bữa ăn bổ dưỡng. Hy vọng những chia sẻ trên của chúng tôi sẽ có ích với bạn khi đi tìm ý tưởng cho một món ăn healthy, tươi ngon từ rau sạch.