MÁCH BẠN CÁC MÓN ĂN ĐƠN GIẢN VỚI RAU SẠCH

Các món chay thường bị đánh giá là khô khan và khó ăn. Tuy nhiên, nếu chúng ta chế biến với củ quả tươi sạch thì chúng sẽ ngon hơn rất nhiều. Với những cách chế biến sau đây, bạn có thể dễ dàng có được một mâm cơm chay chất lượng. Khi nấu ăn với rau sạch, tin rằng bạn sẽ cảm thấy hứng thú hơn khi ăn chay. Sau đây là công thức để có các món chay ngon được chế biến với rau sạch:

MÓN CHAY ĐƯỢC CHẾ BIẾN VỚI RAU SẠCH

Rau củ xào

Rau củ xào là lựa chọn quen thuộc trong bữa ngon của nhiều gia đình. Rau củ xào sẽ giúp mâm cơm gia đình thêm màu sắc và dinh dưỡng. Chỉ cần chuẩn bị rau sạch và củ quả tươi là đã có thể làm ra món ăn này. Các loại rau củ quả cần chuẩn bị phải kể đến như: cà rốt, bắp cải, su hào, cải xanh,… Sơ chế rau củ quả được nêm nếm cùng gia vị chay là ta đã có đĩa xào đẹp mắt. Không những đẹp mắt, rau củ xào còn chứa nhiều vitamin và chất xơ cần thiết cho cơ thể.

 

Rau muống xào tỏi là món ăn dân dã bình dị nhưng vô cùng lôi cuốn người thưởng thức. Rau muống là loại rau sạch dễ trồng và dễ ăn. Hương vị rau muống sần sật thanh ngọt khi quyện cùng mùi thơm của tỏi phi. Món rau muống xào tỏi hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón.

Cải ngồng xào nấm hương

Cải ngồng xào nấm hương là món ăn chay được nhiều gia đình ưa thích bởi hương vị thanh đạm. Vị ngọt thanh của cải ngồng kết hợp với mùi vị đặc trưng của nấm hương tạo nên hương vị ấn tượng. Hơn nữa đây còn là một món dễ ăn được chế biến bằng rau sạch. 

Cải ngồng và nấm hương rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sau khi phi thơm tỏi thì cho nấm hương và cải vào xào đều tay. Khi 2 nguyên liệu này gần chín thì gia giảm gia vị vừa ăn đảo đều tay rồi tắt bếp.

Cách làm món này rất đơn giản, bạn chỉ cần phi thơm tỏi băm, sau đó cho rau sạch đã trụng sơ vào nước nóng để xào chung. Nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình là có thể nhấc ra ăn được.

MÓN MẶN ĐƯỢC CHẾ BIẾN VỚI RAU SẠCH

Bắp cải cuộn 

Bắp cải là một loại rau sạch phải kể đến khi kể đến loại rau phổ biến trong mâm cơm gia đình. Với món bắp cải cuộn, đây là món ăn vừa lạ vừa quen trong bữa cơm Việt. Rau sạch nói chung và bắp cải sạch nói riêng giúp món ăn ngon miệng hơn kể cả khi chúng chỉ được chế biến đơn giản. 

Đầu tiên, ta phải trụng chín bắp cải với nước sôi đã thả vào một ít muối. Tiếp theo là phết thịt xay đã nêm nếm vào lá bắp cải vừa trụng qua. Đối với món chay, nhân có thể thay thế bằng rau củ thái sợi như đậu que, cà rốt, bắp. Dùng lá bắp cải gói các rau củ thái sợi làm nhân, cuộn tròn và cố định bằng hẹ chín. 

Cuối cùng là rán những cuộn bắp cải trên chảo. Nếu có điều kiện, bạn có thể chiên với nồi chiên không dầu. Với những bước trên, ta đã có ngay một món ăn dinh dưỡng được chế biến với rau sạch rồi. 

Bông bí xào thịt bò

Bông bí là một loại rau sạch được trồng một cách dân dã. Bông bí có hương vị độc đáo và đã trở thành nguyên liệu trong nhiều món ăn. Để làm ra được một dĩa bông bí xào thịt bò bạn cần các khâu chuẩn bị đơn giản sau:

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng thành các lát vừa ăn. Cho thịt vào bát và nêm nếp tùy theo khẩu vị và trộn đều. Ướp thịt trong  khoảng 15 phút với để thịt ngấm gia vị. 

Về bông bí, tước hết phần xơ già bên ngoài cuống bí. Nếu phần cuống dài, nếu cuống dài bạn có thể cắt đi tầm 4-5 cm (Bạn có thể mua bí đã tước xơ sẵn để tiết kiệm thời gian). Rửa bông bí với nước lạnh, chú ý nhẹ nhàng tránh làm bông bí bị dập. 

Sau khi xong phần chuẩn bị nguyên liệu, tiếp theo ta phi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào. Đảo đều tay để thịt không bị cháy. Khi thịt bò bắt đầu săn lại, cho bông bí vào chảo và đảo đều khoảng 2 – 3 phút. Cuối cùng là nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Tuy không cầu kì nhưng đây là món ăn vô cùng hấp dẫn. 

Trên đây là một số món ăn đơn giản được chế biến cùng với rau sạch. Với các nguyên liệu phổ biến dễ tìm, dễ trồng, dễ mua, hy vọng sẽ giúp bữa ăn bạn trở nên phong phú hon